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miércoles, 24 de octubre de 2012

HAVANA CLUB RUM AND LICUORS - HAVANA CLUB INTERNACIONAL TODA LA HISTORIA.


HISTORIA DE PERNOD RICARD LA MULTINACIONAL FRANCESA MAYOR DISTRIBUIDORA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS A NIVEL MUNDIAL.

Pernod
1797 - Henri-Louis Pernod inauguró su primera destilería de absenta en Suiza.
1805 – Maison Pernod Fils (conocida como Pernod Fils) fue fundada en Pontarlier, Franche-Comté en el Este de Francia por Henri-Louis Pernod, un destilador francés de origen franco-suizo, y comenzó la producción del licor con anís conocido como absinthe.
1850 - Fallece Henri-Louis Pernod.
1871 – Es fundada la Distillerie Hémard cerca de París.
1872 – Se crea la Société Pernod Père & Fils en Avignon.
1915 – Es prohibida en Francia la producción y consumo de absenta. La mayoría de las empresas buscan alternativas y comienzan a producir pastis en su lugar.
1926 – Las tres destilerías se fusionan creando Les Établissements Pernod.
1951 – Se lanza el producto Pastis 51.
1965 – Compran la Distillerie Rousseau, Laurens et Moureaux, desde 1889 productora del licor Suze.
Ricard
1932 – Ricard que pronto se convierte en la bebida favorita de Francia, fue creada en Marsella por Paul Ricard.
1940 – El régimen de Vichy prohíbe la producción de pastis.
1944 – Vuelve a ser legal la producción de pastis.
1968 – Se retira Paul Ricard, su hijo Patrick asume el puesto de CEO en 1978.
Pernod Ricard
1975 – Los viejos rivales Pernod y Ricard se fusionan formando la empresa Pernod Ricard S.A..
1988 – Pernod Ricard compra Irish Distillers (que incluye los whiskys Jameson Irish).
1989 – Pernod Ricard compra Orlando Wyndham (fabricantes de Jacob's Creek).
1993 – Pernod Ricard trabaja con empresas cubanas para crear Havana Club International.
2001 – Pernod Ricard compra el 38% del negocio de vinos y bebidas de Seagram.
Chivas Regal fue comprada por el grupo Pernod Ricard en 2001. Y a pesar de que los propietarios cambiaban, el estilo Chivas Regal, su sabor y calidad siguieron inalterables gracias a las habilidades del maestro mezclador, Colin Scott, quien mantiene viva la visión de los hermanos Chivas.
2005 – Pernod Ricard compra Allied Domecq.
2008 – Se anuncia que Pernod Ricard ha resultado vencedor en el concurso para comprar el Grupo V&S, incluida la marca Absolut Vodka, al gobierno sueco.
2010 - Se crea la empresa Premium Wine Brands, que se encarga de la producción, comercialización y venta global de las marcas de vino australiano, neocelandés, argentino y español del grupo Pernod Ricard: Jacob`s Creek, Brancott Estate, Graffigna y Campo Viejo respectivamente.
Marcas

Pernod Ricard es propietaria de un gran número de marcas a nivel mundial. Entre ellas se cuentan:

Royal Salute whisky (whisky escocés)
Chivas Regal (whisky escocés)
The Glenlivet (whisky escocés de malta simple)
Jameson Irish Whiskey
Seagram (ginebra)
Beefeater (ginebra)
Pernod aux extraits d'absinta
Luksusowa (vodka de papa polaco de alta calidad )
Absolut (vodka)
Wyborowa (vodka)
Ricard and 51 (pastis)
Martell (cognac)
Jacob's Creek (wine)
Pernod (bebida a base de anís)
Zoco
Becherovka
DITA (bebida a base de lichi)
Havana Club (rum).
A partir de julio de 2005, la empresa adquirió los siguientes productos que eran de Allied Domecq:

Ballantine's scotch;
Kahlúa licor de café;
Malibu coconut-flavored rum;
Beefeater gin;
Tía María licor;
Stolichnaya vodka (actualmente producido por William Grant & Sons);
Mumm champagne;
Perrier-Jouët champagne.
Campo Viejo
Azpilicueta
Ysios
Aura
Tarsus
La empresa Fortune Brands de Illinois le compró a Pernord Ricard alguna marcas de la antigua Allied Domecq. Estas incluyen:

Sauza tequila;
Courvoisier cognac;
Canadian Club whisky;
Clos du Bois;
Otras marcas de vino de Sonoma y Napa;
Laphroaig whisky de malta;
Teacher's Highland Cream Whisky escocés;
Cockburn's port;
Harveys sherries;
Larios gin;
Whisky DYC;
Fundador Brandy español;
Centenario Brandy español;
Kuemmerling Bitter alemán.
Subsidiarias

Pernod Ricard Pacific (Australia) – Dueña de Orlando Wines (incluidos Jacob's Creek) y Wyndham Estate
Pernod Ricard NZ – Dueño de Montana Wines
Corby Distilleries - Subsidiaria canadiense, dueña de Wiser's whisky, Lamb's rum
Pernod Ricard Rouss - Subsidiaria en la Federación Rusa
Notes

↑ Tomado de la página oficial de Chivas Regal [1]
↑ «Pernod wins auction for Vin & Sprit», The Local, 31-03-2008. Consultado el 31-03-2008.
Enlaces externos

Sitio oficial (francés)
Documentos En Español
Pernod Ricard anuncia más cambios
Fuente
La descripción anterior fue tomada del artículo Pernod Ricard de Wikipedia, autorizado mediante la CC-BY-SA. Encuentra aquí la lista completa de colaboradores. Las páginas de la comunidad no están afiliadas ni apoyadas por nadie que esté relacionado con el tema.

lunes, 2 de abril de 2012

Ron Havana Club y sus cocteles màs famosos...



El Ron Havana Club y sus cócteles mas famosos


Ron Havana Club Rhum and licuors

Havana Club Añejo Blanco

El ron Havana Club Añejo Blanco es el ron más joven, de color transparente con tonos amarillo pálido por su proceso de añejamiento en barriles de roble blanco. Su aroma es fresco y fácil, con recuerdos de vainilla y cereza, con un toque de cacao. Posee un sabor equilibrado, sutil, dulce y afrutado a la vez.
Es ideal para cócteles refrescantes como el Mojito.

Havana Club Añejo Oro

El ron Havana Club Añejo 3 años, es de color ligeramente dorado y brillante, con un olor aromático levemente azucarado y con notas de caramelo, vainilla y madera, de sabor delicadamente dulce, con tenues notas de vainilla y chocolate.
Es una base perfecta para los cócteles clásicos cubanos, como el Cuba Libre. También se puede beber solo o con hielo.

Havana Club Añejo 7 años

El ron Havana Club Añejo 7 años es un ron elegante y excepcionalmente rico. Es de color ambarino y transparente. Su sabor es de un vibrante y refinado cacao caliente, vainilla, caña de azúcar, castaña y aromas de frutas tropicales caramelizadas, subrayadas por roble suave y firme y ricas especias agridulces.
Se puede beber solo, aunque la complejidad del aroma se puede realzar con un cubito de hielo o dejándolo que respire durante unos minutos en el vaso. Opcionalmente se puede usar en un Cuba Libre o en cócteles de primera calidad.

Piña Colada

En la batidora: 1 onza de crema de coco, 2 onzas de jugo de piña, 1 ½ onza de ron Havana Club Añejo Blanco, hielo frappé. Bátalo y sírvalo en vaso de Old Fashioned.... Leer más »

City Hall

En la coctelera: 1 onza de ron Havana Club Añejo 7 años, 1 onza de jugo de naranja, ½ onza de licor de plátano, 1 cucharadita de jugo de limón, trozos de hielo. Bátalo enérgicamente y sírvalo colado en vaso Old Fashioned con hielo picado. Adórnelo con lascas de limón.... Leer más »

Havana Club Orange Blossom

En la coctelera: 1 ½ onza de jugo de naranja, 1 ½ onza de ron Havana Club Añejo Blanco, trozos de hielo. Bátalo y sírvalo colado en copa de cóctel.... Leer más »

Caballito

En la coctelera: 1 cucharadita de azúcar, 3 hojas de hierbabuena. Macháquelas y añada: ¼ de onza de jugo de limón, 1 ½ onzas de Havana Club Añejo Blanco, ½ onza de Vermouth Rojo, trozos de hielo. Revuélvalo y sírvalo colado en copa de cóctel. Adórnelo con una guinda.... Leer más »

Presidente seco

En el vaso de composición: 1 cucharadita de Curacao Rojo, ½ onza vermouth seco, 1 ½ onza de ron Havana Club Añejo Blanco, varios trozos de hielo. Revuélvalo y sírvalo colado en copa de cóctel. Adórnelo con una aceituna. Aromatícelo con cáscara de naranja.... Leer más »

Baracoa Especial

En la batidora: ½ onzas de ron Havana Club Añejo Blanco, 1 onza de jugo de toronja, 1 cucharadita de crema de coco, 2 cucharaditas de jugo de limón, 2 cucharaditas de ron Havana Club Añejo 7 años, hielo frappé. Bátalo y sírvalo frappé en copa de champán. Rocíelo con ron Havana Club Añejo 7 años.... Leer más »

Arenas Blancas

En la coctelera: 1 ½ onza de ron Havana Club Añejo Oro, ½ onza de jugo de limón, ½ cucharadita de licor de plátano, ¼ cucharadita de licor de cacao, ½ onza de jugo de piña, trozos de hielo. Bátalo y sírvalo colado en copa de cóctel. Adórnelo con una lasca de piña y una guinda.... Leer más »

Ron Toddy

1 cucharadita de azúcar, 1 cáscara de limón, 2 clavos de especia, 1 ½ onza de ron Havana Club Añejo 7 años. Complete el vaso con agua caliente y revuélvalo. ... Leer más »

Tricontinental

En una copa de champán con trozos de hielo: ¼ onza de jugo de limón, 1 cucharadita de granadina, 1 cucharadita de licor de cacao Havana Club, 2 onzas Havana Club Añejo Oro. Preséntelo con los tres colores. Adórnelo con frutas de estación y hierbabuena.... Leer más »

Centenario

En el vaso de composición: 5 gotas de jugo de limón, ¼ onza de crema de café, 1 cucharadita de granadina, ½ onza de Triple Sec Havana Club, ½ onza de ron Havana Club Añejo 7 años, 1 onza de ron Havana Club Añejo Oro. Revuélvalo y sírvalo en una copa de 8 onzas con trozos de hielo. Adórnelo con frutas de estación y hierbabuena.... Leer más »

IV Festival Internacional Varadero Gourmet 2012. CUBA




La Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) trabaja por incentivar el cóctel en la sobremesa, y por ello ese será uno de los temas principales en el próximo IV Festival Internacional de Varadero Gourmet 2012.

El evento, que se celebrará en abril venidero en el más famoso polo turístico de sol y playa de la Isla, lo organizan  el Ministerio de Turismo y el Grupo Empresarial Extrahotelero Palmares.
  
Pedro Leonel Medina, presidente de la  asociación, dijo que el recetario de los cantineros cubanos comprende más de 300 cocteles, los cuales son servidos en maridaje con ron, chocolate y  café, y constituyen fórmulas autóctonas.
  
Medina precisó que durante el Festival se informará sobre el desempeño de la ACC y las acciones para la participación de Cuba en el próximo Campeonato Panamericano de Coctelería en el Cuzco, Perú, este año.
  
Incentivar este tipo de tragos como parte de la cultura de los clientes en las instituciones de Palmares, con varios de los más prestigiosos restaurantes de La Habana y a lo largo del país, es uno de los objetivos de la ACC y de ese grupo empresarial, subrayó el directivo.
  
Además, manifestó, las variantes de cocteles, especialidad en la que los cubanos han conquistado múltiples premios, contribuyen a disminuir las acciones adversas de alcohol, ya que su sabor es agradable al paladar y un producto especial para una cena. 

Coctelería cubana


Disfrutar de la coctelería cubana puede resultar una magnífica ocasión para acercarse a la historia y la cultura de Cuba. Así conocerá de las bebidas preferidas de los cubanos, los cócteles exclusivos que llevan el nombre de la Habana o aprenderá cuál es el cóctel nacional de Cuba.
Algunos sitios, como el Bar Floridita de la Habana colonial, podrán acercarle a usted no sólo a un sabroso cóctel sino también a figuras tan importantes como Ernest Hemingway, Premio Nobel de Literatura y visita permanente en la ciudad en los años cuarenta y cincuenta.