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domingo, 24 de junio de 2018
jueves, 22 de marzo de 2018
Nueva lista de cócteles en Swift bar Londres 2018
clásicos
22 de marzo de 2018 por Nicola Carruthers
El bar de cócteles londinense #Swift ha reinventado su lista de cócteles clásicos con sabores "retro" e ingredientes menos conocidos como Armagnac y mezcal.
Swift, basado en Old Compton Street de Soho, ha creado la nueva lista de cócteles para su bar de la planta baja: una guarida centrada en espíritus débilmente iluminados.
Desarrollado por los copropietarios Mia Johansson y Bobby Hiddleston, junto con el equipo Swift, el nuevo menú continúa con el estilo característico del bar de "presentación emparejada".
En honor al nuevo menú, Johansson y Hiddleston también han creado una lista de 'Swift Classics' con algunas de las bebidas más populares del bar.
La nueva lista de bebidas se describe como la combinación de "clásicos atemporales" con las tendencias actuales.
La lista presenta sabores "verdes y salados"; los más oscuros sirven para exhibir ingredientes menos conocidos como Armagnac, mezcal y whiskies irlandeses y canadienses; y sabores "retro" que incluyen mantequilla de maní, kiwi, fruta de la pasión y ruibarbo.
Lanzado a fines de noviembre de 2016 en el sitio del antiguo laboratorio de la industria Lab, Swift es una creación de los ex veteranos de Milk and Honey Hiddleston y Johansson y Rosie Stimpson y Edmund Weil, de Nightjar y Oriole. El lugar ganó el título de Best New International Cocktail Bar en Tales of the Cocktail's Spirited Awards el año pasado y fue nombrado nuestro European Bar to Watch en 2017 .
Haga clic en las siguientes páginas para ver una selección de cócteles presentados en el nuevo menú de Swift.
Libra esterlina
Ingredientes: amargo de naranja, ajenjo, crema de leche, manzanilla, Tokaji, vermut seco de Noilly Prat
Aprovechando la tendencia de Sherry, Sterling es una bebida ligera y delicada fortificada, repleta de sabores de fruta de hueso.
Daylily Fizz
Ingredientes: Montelobos, lima, sorbete de guisante, Chartreuse verde, ginebra Plymouth, Perrier-Jouet, soda
Esta versión vegetal de un Gin Sour tiene un toque de humo y toma su tonalidad verde de Chartreuse, junto con el tilo de limón y el guisante.
Tinderbox
Ingredientes: Amargo de angostura, amargo de jengibre, miel, naranja de Curazao, Armagnac de Clos Martin, bacardi con infusión de mantequilla de maní 8 años
Un giro divertido en el clásico Old Fashioned, el Tinderbox combina ron de mantequilla de maní con Armagnac para un rico acabado.
Santa Fe
Ingredientes: Angostura bitters, Hellfire arbusto, tonka jarabe, Martini Riserva Speciale Rubino, Monkey Shoulder Smokey Monkey
Una versión ahumada del famoso Rob Roy, este servicio de whisky está mezclado con sabores de vainilla y chocolate, más un toque de especias.
Molinillo
Ingredientes: Limón, sorbete de mandarina, Amaro Montenegro, Prosecco
Una versión actualizada y más fresca de Aperol Spritz: larga y brillante.
Pembrook
Ingredientes: Lima, azúcar, jarabe de falernum, Vermouth Absenteroux, Calvados Père-Magloire, Orbium de Hendrick
Un gin highball fresco y zingy, con la adición de frutas de hueso y anís.
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jueves, 1 de marzo de 2018
El ron cubano tributo 2018, presente en la feria del habano del año en curso
Tributo 2018: el primer ron de Cuba con exclusivo sabor ahumado
2018-02-27 16:22:04 / web@radiorebelde.icrt.cu
Fotos: ACN
El primer ron con marcada nota ahumada de Cuba, Tributo 2018, fue presentado este martes por la compañía Havana Club Internacional S.A. (HCI), en el ámbito del XX Festival del Habano, que transcurre en la capital del país, con la asistencia de delegados de unos 70 países.
En conferencia de prensa, efectuada en el Museo del Ron, Christian Barré, presidente de esa compañía mixta, explicó que se trata de la más reciente entrega de la Colección Icónica de HCI, que rinde homenaje cada año a los diferentes elementos que forman parte del auténtico proceso de producción.
Argumentó que esta vez se honran los matices que aporta la madera al ron Havana Club, y que a diferencia de las anteriores bebidas de la Colección, en Tributo 2018 predomina el sabor ahumado, resultado de una compleja mezcla y añejamiento natural en las naves y barriles de roble blanco.
Al igual que en las entregas precedentes, bajo esta marca solo serán comercializadas dos mil 500 botellas, aunque las ventas se expandirán a ocho países más, para un total de 21 mercados, incluido el cubano, a un precio de 400 pesos en moneda convertible (CUC).
Amed Álvarez, subdirector de Ventas de HCI, destacó que la compañía posee muy buenas expectativas, basándose en el éxito que tuvieron los dos rones anteriores de la familia Tributo.
El maestro Asbel Morales, principal creador del nuevo producto y cuya firma se estampa en el envase, añadió que este constituye el primer ron cubano de lujo con una terminación en barriles de whisky ahumado.
Confesó que Tributo 2018 es un verdadero reflejo de lo que sucede en las bodegas de Havana Club, donde se utilizan reservas de ron exclusivamente envejecidas en barriles de más de 60 años, salvaguardados por varias generaciones de maestros.
Morales adelantó que para cerrar esta colección exclusiva que distingue los diferentes ciclos del proceso de elaboración, se hará una última entrega el próximo año dedicada al arte de las mezclas.
Con el objetivo de disfrutar a plenitud Tributo 2018, su creador especificó que fue acordado acompañarlo de los habanos Corona Gorda de Partagás y un Montecristo Edición Limitada de 2016.
Creada en 1993 fruto de la unión entre la Corporación Cuba Ron y el grupo francés Pernod Ricard, HCI está presente actualmente en más de 120 países.
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viernes, 20 de enero de 2012
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martes, 8 de marzo de 2011
domingo, 2 de mayo de 2010
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